林怡慧的評價心得

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

北屯踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。土城酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺北踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚湯頭

適合分手的文案不明顯 一、有的人，該忘就忘了吧。所謂的念念不忘，在自己眼里，是愛。在對方眼里，是煩。在別人眼里，是賤。 二、世界若是那么大，為何我要忘記你，卻無處可逃。 三、我希望你幸福，因為那是我最大的心愿；我又怕你幸福，因為那樣你就會忘了我。 四、如果不想念，怎么會打擾，如果不是在乎的太多，思念的太久，誰會愿意一遍遍的問候，誰會舍得一次次的主動。 五、我難過的不是你和別人好，是看到別人那么容易，就代替了我的存在，對我來說沒有人可以像你，但對你來說每個人都可以是我。 六、愛情就是這樣，沒什么道理可講，你最想給的，卻不是他想要的。縱然你有千萬優點，偏偏他只貪戀另一人的缺點。 七、我不知道什么是想念，只知道，閉上眼便是你，夢里夢外全是你。 八、我不確定自己能用多少時間把你忘了，也不敢保證我就能真的把你忘了，我只能像現在這樣，不吵不鬧，不悲不喜，安安靜靜的與你再無交集。 九、絕口不提愛你，不是不愛，而是很愛，卻不能再愛。 十、我放下尊嚴，放下了個性，放下了固執，都是因為放不下你。 十一、你走了，帶著我全部的愛走了，只是一句分手、我忍著眼淚看著你的背影，好想最后再抱你一次，好想再對你說一次“我愛你”。 十二、我以為如果我能讓你笑，你就會喜歡我，可是我輸了，輸給了能讓你哭的人。 十三、如果有一天我不再主動找你，不是因為你不重要了，而是我不知道我還重不重要。 十四、最大的遺憾是，連分手都不能當面說清，或許一個擁抱就能解決的事情，最后卻是沒有任何解釋的形同陌路。 十五、總有那么一個人，讓你默默地關心著，愛著，卻不會再靠近。 十六、我以為灌口冰就可以壓抑疼痛；我以為喝到大醉就可控制想念；我以為堅持愛你你也會愛我；我以為我們會在一起一直到老；最后我才知道，那都只是我以為。 十七、和你分開后，這世界上有兩個我：一個假裝快樂，一個真心難過。 十八、放不下的意思大概就是，即使我身邊出現了別的人，甚至更好的人，我還是忍不住想起你。 十九、等以后你結婚了，一定要給我一張請柬，因為我想摸摸你新娘子的婚紗，然后告訴她，這是我最初的夢想。 二十、我和你的區別大概是，我手握刀刃把刀遞給你，怕你受傷，你手持刀柄捅進我懷里，怕我糾纏。 分手傷感文案心情 1.世界上最殘忍的事，不是沒遇到愛的人，而是遇到卻最終錯過；世界上最傷心的事，不是你愛的人不愛你，而是他愛過你后，最后卻不愛你。 2.你走了，帶著我全部的愛走了，只是一句分手。我忍著眼淚看著你的背影，好想最后再抱你一次，好想再對你說一次“我愛你”。 3.等待，不是為了你能回來，而是要找個借口，不離開。 4.我生命里的溫暖就那么多，我全部給了你，但是你離開了我，你叫我以后怎么再對別人笑。 5.淋過雨的空氣，疲倦了的傷心，我記憶里的童話已經慢慢的融化。 6.有時候，遺忘，是最好的解脫；有時候，沉默沉靜，卻是最好的訴說。 7.絕口不提不是因為忘記，而是因為銘記。 8.你能看到我留在屏幕上的字，你看不到我流在鍵盤上的眼淚。 9.最怕在乎的人突然變了口氣，那種感覺就像全世界的人都不要你了。 10.有的人與人之間的相遇就像是流星，瞬間迸發出令人羨慕的火花，卻注定只是匆匆而過。 11.總有那么一天你會發現，我不是誰都可以替換。 12.有些痛，說不出來，只能忍著，直到能夠慢慢淡忘。 13.分手過后，曾經擁有的甜蜜都會變成一把把刀子狠狠地扎在自己的心上，奇怪的是流出來的不是血，是淚。 14.分手后，我努力學著微笑，卻笑得比哭還難看。 15.你欠我的一輩子，再也無法實現了。 16.我想做你的唯一，霸占你全部生命長度的唯一，卻只是奢望。 分手后最傷感的一句話 1.原來，曾經親密無間的兩個人，會連路人都不如；原來，如此關心愛護的兩個人，也會徹底地失去聯系。 2.一直固執的以為面對什么事情我都能夠坦然的微笑，可是，終于在你轉身決定離去的一剎那，我淚如泉涌，不可抑制。這是，過往的幸福嘲笑著心中的疼痛，原來，世界上最痛的痛是離開 3.你能看到我留在屏幕上的字，你看不到我流在鍵盤上的眼淚。 4.沒有什么忘不了的，總會在以后的時間忘了你，先忘了你的樣子，再忘了你的聲音，忘了你說過的話，現在不行，以后也可以。 5.后來你終于成為了別人的故事，而我再也不是那個講故事的人。 6.記憶像是倒在掌心的水，不論你攤開還是緊握，終究還是會從指縫中一滴一滴流淌干凈。 7.分手后不可以做朋友，因為彼此傷害過。不可以做敵人。因為彼此深愛過，所以我們變成了最熟悉的陌生人。 8.我以為捂著心臟它就不會疼，我以為捂著眼睛它就不會流淚。 9.可能是現在感情，太過昂貴，讓付出真心的人，好狼狽。 10.放不下的誓言像極了一個巴掌，每當你想起一句就挨一個耳光。 11.若當初不識不知不愛不戀，豈會這般患得患失貪得無厭。 12.忘字上面是個亡，下面是個心。想要忘記誰，只有死了心，你才忘得了。 13.讓人心痛的不是離別，而是離別后的回憶。 14.有一個人，說愛我，又離我而去；把我從天堂，推向地獄，那個人就是你。 15.分手后，不要回想甜蜜往事，因為只會讓自己更痛苦。 16.在故事的最開始，我們以為對方是自己人生里的最不能錯失的那個唯一，但到最后才頹喪的發現，你不是非我不娶，我不是非你不嫁，只是個太傷人的誤會而已。 17.為了你卸下了滿身防備的刺猬，到頭來還是被你弄得遍體鱗傷。 18.眼淚是真的，心酸也是真的，當初想和你過一輩子也是真的。 >>>更多美文：情感文案

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